Врачи рассказали, как правильно готовить картофель

| 02.08.2018

Кaндидaт мeдицинскиx нaук прoкoммeнтирoвaл влияниe блюд нa здoрoвьe.

Жaрeнный нa мaслe кaртoфeль являeтся сaмым врeдным блюдoм из этoгo oвoщa. Все дело в том, что масло достигает очень высокой температуры кипения и в нем образуются вредные вещества, передает Хроника.инфо со ссылкой на newsyou.info.

По информации кандидата медицинских наук Анатолия Печенки, они могут принести серьезный ущерб здоровью.

«Температура кипения масла достигает 180 градусов. При такой температуре оно становится токсичным и в нем образуются канцерогены. При жарке на сале их образуется меньше», ? отметил медик.

Это интересно: Назван самый опасный продукт для организма человека
Он также уточнил, что жарить картофель полезнее без острых специй. Однако от блюда стоит совсем отказаться людям с заболеваниями печени.

Самой полезной технологией приготовления картошки врач назвал запекание.

Читайте также: Картофельная диета: легкое похудение с пользой для здоровья

«Самый полезный картофель — запеченный, на втором месте — сваренный «в мундире», потому что из него частично вымываются микроэлементы», — пояснил Анатолий Печенка.